ドネルケバブとは・・・【回し焼肉】という意味です。
ドネル(DONER)＝回転　ケバブ(KEBAB)＝焼肉

ドネルケバブの歴史はとても古く、オスマン帝国（西暦1299年〜1922年）の時代に作り出された料理と伝えられています。数々の戦いに勝利する度、国王をもてなす最高の料理として考えられたのです。もともと、仔羊の丸焼きだったものを時代と共に変化した料理がこの「ドネルケバブ」です。

こうして様々な国に伝えられ、今ではヨーロッパをはじめ、中近東、オーストラリア、アメリカ、そして一部アジアなど、非常に国民に親しなまれている料理です。

地域によって呼び名が異なり、「シャワルマ」「ギロス」などとも言われます。
ドネルケバブと言っても種類や大きさは様々で、牛肉・羊・チキンを使用し、串に刺して積み重ね10kg〜100kg以上の肉塊にします。

当社で扱われているドネルケバブは、牛肉のビーフケバブと鶏肉のチキンケバブを扱っており、１０年以上の研究と実績でオリジナルのドネルケバブを完成させました。今もなお研究は続け御客さまのお役に立てるよう努力しています。

ゆっくりとローストすることにより、余分な脂が落ち、旨みだけを残すドネルケバブは、ただの焼肉ではない、とってもヘルシーな料理といえるでしょう。

About Doner Kebab